百利食品彭晋谦：粤商过于低调，要向浙商闽商学习

“全球粤商 世界湾区 共享未来”，9月21日-23日，2023世界粤商大会将在广州举办。届时，来自全球各地的优秀粤商代表及商界人士将云集羊城，共绘未来。
全球粤商大会是展示广东改革开放和经济社会发展成就、推介广东营商环境、促进海内外粤商交流合作的重要平台，迄今已成功举办5届。本届大会由广东省人民政府、政协广东省委员会、全国工商联联合主办，聚焦粤港澳大湾区发展，旨在团结全球粤商，进一步提振粤商发展信心，激发创新创造活力，以高质量发展探索中国式现代化的广东路径。
南都·湾财社特推出对话新粤商系列专访，展现新时代全球粤商敢为人先、踊跃投身粤港澳大湾区建设，逐梦湾区的新形象、新担当和新作为。

在“中国食品名镇”——东莞市茶山镇的一个大型智能仓库内，生产流水线正有条不紊地运作，一包包经过多层检查的沙拉酱，在经由车间工人装填入箱后，顺着管线再由AGV智能搬运机器人有序地堆叠在货物架上。待货物架上满满当当的沙拉酱箱子达到一定数额时，经过扫码查验后，它们也将被智能运输小车运送到空置集成货架上进行分类储存，等待出库运输。

上述这一幕发生在广东百利食品股份有限公司（以下简称“百利食品”）的生产车间内，作为西餐烘焙原料的引领者，百利食品已专注于该领域二十余载，其旗下除了最引以为傲的沙拉酱外，还有诸如发酵糠、风味酱、调味粉、番茄酱等各类餐饮、烘焙调味品。此外，百利食品也是国内最早一批在食品制造企业实现智能办公自动化、智能化的经营管理团队之一。

那么百利又是如何在食品行业中脱颖而出，走在全国食品行业前列，甚至将产品带出国门的呢？近日，广东省工商联（总商会）副会长、广东百利食品股份有限公司总裁兼首席执行官彭晋谦在接受媒体采访时表示，百利能够发展到今日，除了得益于政府和改革开放进步所带来的开放市场等缘由以外，顺应市场潮流的理念也很重要。

彭晋谦认为，食品本身并不是一种很高科技的产物，因此想要在国内，乃至全世界范围内打造一个令人熟知的品牌，摸清楚不同市场的消费者的口味和习惯是重点，“不断地学习、测试，调配出更适合中国人的口味。”

彭晋谦直言，目前百利最大的优势，不仅是渠道齐全丰满，另一个优势就是可以根据市场多元化、个性化的需求，灵活地满足客户提出的不同的需求，“要做差异化，才能证明我们（的产品）和竞争对手（的产品）是不一样的，在终端上共同去研究配方和调料，定制个性化的产品。”

然而，在渠道拓展等方面，彭晋谦表示还是有做得不够到位的地方，尽管目前百利依托现有的渠道在进行着拓展，但在一些二三线的城市中仍没有下大力气去拓展，而这也是接下来需要努力的方向，“今年上半年我们在全国的营销会议上也定了一个调，希望可以在未来的三年内翻一番，而翻一番的前提就是在二、三线城市中去开拓空白区域，比如设立一些办事处等。”除此之外，彭晋谦还表示，目前的产线也还不够齐全，接下来的二期规划中还将要扩大产能，并且，百利还计划在茶山建设第二个工厂，继续将百利品牌做大做强。

在这种理念下发展的百利食品，也在上半年交出了一份不错的答卷，彭晋谦向南都·湾财社记者透露，食品行业作为刚需，目前百利发展的势头还是相对不错的，上半年1-8月份期间，营收同比增长约27%，利润也同比增长超过30%，而且百利食品也是在茶山的工业企业中贡献以及纳税的第一名。

作为西式调味品行业标杆，百利食品曾入选北京奥运会指定食品供应品牌，并在2013年和2015年分别获评为“广东省著名商标”“中国驰名商标”。百利食品在面对竞争激烈的食品行业，如何去看待消费市场的变化？在许多食品和调味品企业都表示市场产能出现了过剩的情况下，百利如何去展示自身优势？针对以上问题，南都·湾财社记者与广东省工商联（总商会）副会长、广东百利食品股份有限公司总裁兼首席执行官彭晋谦进行了对话。

勤奋务实、敢为人先的粤商精神

南都·湾财社：当下的时代对粤商提出了哪些新要求？作为一个企业的传承者，你如何看待粤商精神？

彭晋谦：其实我个人觉得粤商精神就是要讲究务实、勤奋、低调，以及敢为人先，做大胆的创新，敢吃第一个螃蟹。我们粤商跟浙商闽商比的话，过于务实，或者说过于低调，从做公司、做产品、做品牌来说，我个人觉得还是应该向浙商、闽商学习，粤商可以学习浙商、闽商的经营亮点，汲取他人的长处，补自己之不足，这个更能够进步。

南都·湾财社：新一代粤商，应该如何传承发扬好粤商精神，充分发挥青年企业家自身优势和特点，带领企业不断创新发展？

彭晋谦：务实灵活、敢闯敢试、互利共赢，我认为这是对粤商精神最好的概括，也是粤商人把生意做到全世界最重要的法宝，它符合民营企业的特性，更符合商业规律和人性，所以它好的一面不会过时，作为青年企业家，我们有更广阔的全球视野、有更先进的企业管理优势，应该把自身的优势和粤商精神更好地结合起来，应该“走出去、融进来、沉住气、撑起来”，带领企业不断创新、变革，实现各方互利共赢。

身处粤港澳大湾区的机遇和发展

南都·湾财社：百利发展到今日的规模，您个人觉得是在怎样的机遇之下得到发展？近年来的重大突破是什么？

彭晋谦：百利能有今天的发展，得益于国家的改革开放政策，得益于党中央、国务院一直以来对民营企业扶持发展；感恩党中央国务院、省委省政府、市委市政府对以百利食品为代表的广大民营企业的大力支持。

就百利而言，近年来的突破与长大，是因为创新发展的理念、工业互联网的应用、数字化的转型升级。百利食品以“科技创新、智能制造”为战略支撑，秉承“绿色低碳”的发展理念，进一步加强数字化改造力度，提高全要素生产效率，进一步加大研发投入，提高产品的核心竞争力。2022年，我司研发投入占总营业额2.5%至3%，设立了专业的产品研发中心；加快数字化转型，助力高质量发展，借助ERP系统，对企业数据系统进行了全面升级改造，优化对生产体系、供应链体系、库存物品出入交割、财务现金交割、质检管控等方面的数字化建设；与甄云科技合作打造数字化采购系统；引进国内外先进的自动化生产设备进行数字化改造，实现绿色生产、低碳生产，大幅提升企业的生产管理水平，推动企业高质量发展。

南都·湾财社：在您看来目前有怎样的机遇可以发展或共享？

彭晋谦：从区域来说，我认为粤港澳大湾区机遇非常好，优势明显、经济实力雄厚、创新资源丰富、市场经济发达，是我们国家开放程度最高、经济活力最强的区域之一。

从行业来说，高端制造业的机遇很好，传统制造业与高端制造业的最大差距在于科技实力，高端制造业对传统制造业予以改造和提升，是制造业发展的必然过程。百利食品近年来大力实施数字化转型，加强数字化改造力度，进一步加大研发投入，提高产品核心竞争力。

提振民营经济发展信心关键在于公平稳定的营商环境

南都·湾财社：近日，中央编办正式批复在国家发展改革委内部设立民营经济发展局，作为促进民营经济发展壮大的专门工作机构，您作为民营企业家有哪些感受？

彭晋谦：我也关注到了这个消息。今年以来，为了提振民企信心，国家出台了很多政策，比如“民营经济31条”，但这些政策的落地没有具体的部门来牵头。民营经济发展局的成立则更加实际、具体，能够改变以往没有主管部门的情况，以前是多部门、跨部门联合推进，部门间是平级的，工作步调很难一致，现在成立了民营经济发展局，可以更好地推动解决问题，协调出台精准有效的政策。

南都·湾财社：从中央到地方都在出台促民营经济发展措施。其中有哪些内容是您特别关注的？目前提振民营经济发展信心的关键在哪里？

彭晋谦：近期，从中央到地方都出台了很多促进民营经济发展的措施，作为民营企业的代表，我一直都很关注中央和省市的相关政策，我特别关注民营经济的法治环境和政策的稳定性。我认为目前提振民营经济发展信心，关键在于要营造一个良好、公平、稳定、安全的营商环境，让企业有稳定的预期、有安全感，企业才敢投资、敢大胆创新。

南都·湾财社：2023世界粤商大会即将召开，您对大会有哪些期待？

彭晋谦：2023世界粤商大会即将在广州举行，这必将团结凝聚全球粤商积极投身粤港澳大湾区建设，同心助力广东高质量发展，推动广东在中国式现代化建设中走在前列。作为粤商代表，能够参加此次盛会，我感到非常荣幸。

作为省工商联（总商会）副会长，我将积极做好粤商示范带动作用，弘扬新粤商精神，传承和发扬好新粤商文化，抓住国家重大战略的机遇期，踊跃投身粤港澳大湾区建设，积极履行共同建设新广东的社会责任，担负起民营企业高质量发展任务，把百利食品打造成世界一流品牌。

我期待全球粤商能够联合起来，发挥“务实灵活、敢闯敢试、互利共赢”粤商精神，更好地汇聚力量，抓住粤港澳大湾区国家战略机遇期，共同推动粤商走向辉煌的未来。

采写：南都·湾财社记者 邱康正